vrijdag 19 december 2014

Kerst zonder stress

Ieder jaar vier ik kerst zonder stress. Het magische toverwoord hiervoor; eenvoud... Grappig dat waar ik in dagelijks leven nog steeds worstel mijn leven te vereenvoudigen, ik dat met kerst dus helemaal niet moeilijk vind.

Daarom zeven tips voor een eenvoudige kerst zonder stress:

1. Kies voor een kunstkerstboom
Sinds een aantal jaren heb ik een kunstkerstboom. En nee die ruikt niet zo lekker als een echte. Maar... ik vind het wel een stuk eenvoudiger... Deze kerstboom is namelijk ieder jaar exact hetzelfde... Ik weet dus precies hoeveel lampjes en kerstballen ik nodig heb. Bovendien sjouw ik me geen breuk in een overvol tuincentrum met een veel te grote en ook nog eens veel te dure blauwe spar van een of ander onbekend Scandinavisch merk... Het kerstboomworstelen met boom en auto is ook verleden tijd...
En wat dacht je van de bombarie na kerst? Oooooh, mijn hele huis lag altijd vol naalden. Juist em, dat heb je met een kunstboom ook niet meer...

Ook hoef ik het niet meer zielig te vinden voor de kerstboom dat ie speciaal voor mijn kerstfeestje is gekapt en daarna zomaar wordt afgedankt en in de straat wordt neergekwakt om vervolgens anoniem met heel veel andere bomen tegelijk gecremeerd te worden...
Ja, de kunstkerstboom past bij mij...
Nog eenvoudiger is het als je helemaal geen kerstboom hebt, maar dat vind ik minder gezellig.

2. Kies voor eenvoudige kerstversiering die je jaarlijks hergebruikt
Wat is er leuker dan je kerstdoos te openen en daar je ‘cookie kerstbal’ uit Curacao, gekregen van vriendin Caro, te ontdekken? Of van diezelfde Caro gekregen, de inmiddels zo’n 15 jaar oude (!) kerstberenbal? Ooooo, onze balletjes uit China en de kerstfiguren uit Nepal? Oftewel; ik hergebruik mijn kerstversiering. En het is toch veel leuker om zelf een mooie, bij jou passende collectie te verzamelen dan ieder jaar weer alles nieuw in de hipste trendkleur ijsblauw of zoiets te kopen? Dit jaar kochten wij twee schattige kerstuiltjes, twee vogeltjes en twee kerstmannetjes (jaar van het dubbele aantal?) voor in de boom. Niet duur, wel leuk en samen uitgezocht!

3. Kies voor minder elektrische apparaten
Kies voor minder knipperende lampjes, laat dat rendier met die oplichtende rode neus lekker in de winkel staan en je kunt echt prima leven zonder waggelende giebelende kerstman op slee... Mocht het milieu je neus uitkomen, doe het dan voor je eigen portemonnee. Niet alleen de aanschaf van al deze kerstpret kost een hoop geld, ook het gebruik van elektriciteit. Eerlijk is eerlijk, ik ga liever een keertje extra sushi eten, dan dat ik de kas van Essent spek in de decembermaand... En o ja, minder betekent natuurlijk niet geen...

4. Bereid je goed voor
Maak een menu, boodschappenlijstjes en voor mijn part een plan wanneer je waar boodschappen gaat doen. Plan niet te strak, anders krijg je het benauwd als er iets een tikkie anders loopt. Relax en ontspan, het is maar Kerst! Zorg dat je je alles op tijd in huis hebt. Moeilijk? Welnee! Je weet immers nu al dat het ook in 2016, 2020 en 2034 op 25 en 26 december Kerst is... Een goede planning en organisatie zorgt voor (innerlijke) rust, essentieel voor een Kerst zonder stress.

5. Kies voor lekker, maar eenvoudig(er) eten
De tijd van handgerubde kaviaareitjes, rechtsdraaiende palingquiches, geblindeerde truffelscones en rondgeslingerde aardbeibavaroisparfaitjes met kokosroom gevolgd door 88 gangen met bijpassende wijntjes, is voor mij voorgoed voorbij... Heerlijk!
Lekker eten hoeft niet ongekend ingewikkeld te zijn. Eenvoud siert ook de kerstdis. Niet te veel en zeker niet te veel toeters en bellen is ons motto. Natuurlijk besteden wij veel aandacht aan ons eten, omdat wij eten belangrijk vinden, maar over the top is echt passe.

Tenzij je gaat eten bij een (exclusief) restaurant, maar in dat geval laat je je natuurlijk schandalig in de watten leggen. Doe wat bij je past en wat je leuk vindt, maar maak het jezelf niet onnodig moeilijk! Kook je zelf? Maak dan vooral iets wat je al eerder klaargemaakt hebt en wat je leuk vindt om te maken. Koken van woede en/of frustratie is niet relaxed...

6. Stel je verwachtingen bij over hoe Kerstmis zou moeten zijn
Zou moeten zijn bestaat namelijk niet... Het leven is geen grote reclameshow waarin iedereen altijd blij is en vreedzaam onder den boom zit te knabbelen op een perfect zelfgebakken kerstkransje...Te hoge verwachtingen kunnen alleen maar tot teleurstelling leiden en dat is jammer... Lach erom als er dingen mis gaan, hoe erg kan het zijn? Maak lol met je gezin en gasten. Beter een niet perfecte, maar gezellige kerst dan een perfecte, ongezellige... Niemands leven is helemaal perfect en alleen maar koek en zopie, dus waarom zou het jouwe dat wel moeten zijn?

7. Geef, geef, geef!
Kerst heeft niets te maken met krijgen, maar alles met geven. Geef dit jaar je onverdeelde aandacht in plaats van dure kerstcadeau's. Hoewel een paar (kleine) cadeautjes natuurlijk ook heel leuk zijn! Geef vooral jezelf, en o, wat is dat een waardevol geschenk voor de ontvanger!

Ik wens je hele mooie, warme en gezellige kerstdagen toe!

Facebook
Consuminderen met Plezier ook op Facebook volgen? Dat kan! Klik hier en like...

donderdag 18 december 2014

Kerstcadeautips!















Dit jaar 'doen' wij niet echt aan kerstcadeautjes. Een beetje wel hoor... Omdat het zo ontzettend leuk is. En feestelijk. En ik hou niet van winkelen in de vorm van winkel in, winkel uit, maar... ik vind het wel ontzettend leuk om cadeautjes voor anderen te kopen. Dat bezorgt mij in ieder geval heel veel voorpret. De gedachte om iemand blij te maken met een (onverwacht) cadeautje blijft voor mij mooi, leuk en feestelijk.

Wil jij ook nog cadeautjes kopen en weet je niet precies wat? Of 'moet' jij nog cadeautjes kopen voor iemand die alles al heeft? Misschien heb je dan iets aan deze cadeautips. Dit zijn stuk voor stuk producten die ik zelf heel handig, praktisch, mooi, lekker of gewoon leuk vind. Ik schrijf geen gesponsorde reclameblogs, dus ook voor dit blog krijg ik niets van de genoemde leveranciers... Dat je het even weet...


De kerstcadeautips van 2014:
Klik op de productbenaming voor de link naar het desbetreffende product.

Klean Kanteen bidon van Green Jump
Roestvrijstalen drinkfles zonder gif (!) in verschillende maten. Ideaal tijdens het sporten, fietsen, op het werk of onder weg.

Copperpot Butter Fudge van Foodelicious
Romige caramelfudge van de allerhoogste kwaliteit. Smelt op je tong, laat je even heerlijk wegdromen... Persoonlijke favoriet is de smaak met... zeezout. Verukkelijk! Waarschuwing: je kunt niet meer stoppen met eten van deze fudge, minimaal twee doosjes kopen dus...

Kookboek 'Eet Paleo' van Marinka Bil van Oerkracht
Wat een geweldig en mooi kookboek! Niet alleen voor mensen die Paleo (willen) eten, maar ook uitermate geschikt voor glutenvrije eters. Lekkere, leuke en zeer smakelijke recepten. Mooie, aantrekkelijke foto's waardoor je gelijk zin krijgt om te koken.
Extra leuk; tot en met 31 december aanstaande betaal je geen verzendkosten bij bestellingen vanaf 20 euro. Leuk meegenomen, toch?

Spiraalsnijder van Puur Mieke
Wat een leuk en handig ding is deze spiraalsnijder! Ideaal voor het maken van allerlei soorten 'groentespaghetti', zoals lange slierten courgette of winterpeen.
Deze spiraalsnijder is eenvoudig in gebruik en, voor mij erg belangrijk, eenvoudig schoon te maken.
Leuk extraatje; momenteel is hij in de aanbieding!

LunchBots voedselcontainer van Green Jump
Klinkt een beetje vies he, voedselcontainer? Maarre, dit is zoooo handig! Ideaal voor het meenemen van koude en warme 'gerechten'. Warme soep blijft echt een paar uur warm. Ideaal ook voor het bewaren en/of meenemen van gehaktballetjes, tomaatjes, blokjes kaas,
tapenade *klik voor het recept* of eiersalade *klik klik*.
Ook de roestvrijstalen lunchdoosjes van LunchBots zijn echt leuke cadeaus!

Yankee Candle geurkaars van YankeeCandle Store
De allerlekkerste, allerbeste geurkaarsen die je maar kunt vinden! Deze geurkaarsen zijn niet te vergelijken met de goedkope, chemische geurkaarsjes die je momenteel her en der vindt en waar je een knetterende koppijn van krijgt.
Nee, de geurkaarsen van Yankee Candle zijn anders; vaak licht en fris van geur (Angels wings, bloemig met een vleugje vanille), soms best stevig (Snowflake cookie, ruikt naar zoete koekjes) tot zeer aanwezig (Chocolate layer cake, ruikt naar echte chocoladetaart!).
Mijn favoriete kerstgeur is Christmas memories die je deze maand met 25% korting koopt.

Olijfolie extra vergine van Foodelicious
Ik wil niet meer zonder! Foodelicous in Rotterdam heeft een prachtige collectie olijfoliën.
Van licht pittig tot grassig, van scherp tot vet, Foodelicious heeft het in de allerbeste kwaliteit olijfolie die je je wenst.
Zelf heb ik altijd de Kretenzer olijfolie (en nog een steeds wisselende olijfolie) in huis.
Ook voor goede bakolijfolie, azijnen en balsamico ben je hier aan het juiste adres!

Dit zijn toch cadeau's waar je blij van wordt?! Ik wens je veel koopplezier, maar nog veel meer geefplezier toe! Vrolijk kerstfeest!

Facebook
Consuminderen met Plezier ook op Facebook volgen? Dat kan!  Klik hier en like...  







woensdag 17 december 2014

Tapenade van zwarte olijven














En ook dit recept is hier weer een blijvertje! Hoe vaak koop je tapenade, zonder erover na te denken dat je dit veel goedkoper en veel lekkerder (zonder aardappel, mais- en tarwezetmeel enzo...) zelf kunt maken?  Wij veel te vaak... En deze tapenade is snel te maken, echt zjoefzjoef!

De zwarte kleur is logisch, want ja, je gebruikt nu eenmaal zwarte olijven, maar toch schrik ik er iedere keer een beetje van. Laat je niet misleiden door de kleur, want de smaak is fantastisch.
Deze tapenade smaakt zoals tapenade moet smaken!

Je bewaart de tapenade goed afgesloten in de koelkast.

Voor een flinke hoeveelheid heb je nodig:

- Zwarte olijven zonder pit, blik van 400 gram.

- Knoflook, een flinke teen.

- Kappertjes, 2 eetlepels.

- Ansjovisfilets, twee (niet meer, dan wordt je tapenade te zout).

- Basilicum, paar blaadjes.

- Olijfolie, echt goede, bijvoorbeeld deze Kretenzer van Foodelicious.















Klaar in een handomdraai:

- Pureer alle ingrediënten met een staafmixer (of in een blender).

- Klaar!

Kijk, dat is nou eenvoudig leven... ☺ Eet smakelijk!

Facebook
Ik vind het oergezellig als je Consuminderen met Plezier ook op Facebook volgt! Klik hier en like...  


Eiersalade














December, de maand waarin wij extra vaak 'hapjesavond' inplannen. Dan eten we als avondeten hapjes, jawel. Heerlijk gezellig en relaxed, glaasje wijn erbij, muziekje op en genieten maar.

Natuurlijk kun je hiervoor kant-en-klare producten kopen, maar wij maken steeds meer zelf. Omdat je dan precies weet wat er wel en dus ook niet inzit. Om je zelf zeker geen rare, vreemde chemische of andere akelige en vooral overbodige ingrediënten toevoegt.
Omdat je zeker weet dat het glutenvrij is. Omdat zelf maken vaak veel goedkoper is. En eenvoudiger dan je denkt. En het allerbelangrijkst; zelfgemaakt is veel lekkerder! 
Probeer deze verrukkelijke eiersalade maar eens!

Eet je glutenvrij? Dan is 'Rice toast' van Van der Meulen een aanrader. Veel mensen die wel gluten eten vinden deze toastjes ook lekker. Hoef je niet ingewikkeld en moeilijk te doen met kruisbesmetting... 

Ingrediënten:

- Eieren, hardgekookt, zoveel als je wilt, ik gebruikte er drie.

- Mayonaise, naar wens en smaak.

- Gerookt paprikapoeder, dit gerookt paprikapoeder van Foodelicious is een aanrader.

- Himalayazout.

- Bieslook of peterselie voor de garnering, eventueel en indien gewenst.














Supersnel klaar:

- Kook de eieren hard en laat even afkoelen.

- Prak in een schaaltje de eieren met een vork fijn.

- Voeg mayonaise naar wens en smaak toe. Dan ziet het er ongeveer zo uit als op onderstaande foto.














- Bestrooi met gerookt paprikapoeder en proef.

- Voeg eventueel een snufje zout toe, maar let op de smaak van het paprikapoeder.

- Garneer met fijngeknipte bieslook of peterselie als je wilt en anders niet.


Zo eenvoudig is het. Eet smakelijk!


Facebook
Ik vind het oergezellig als je Consuminderen met Plezier ook op Facebook volgt! Klik hier en like...  





dinsdag 16 december 2014

Maak je hoofd leeg en ontspan!

Levensdoel eenvoudig leven
Zoals je misschien weet, wil ik mijn leven drastisch vereenvoudigen. Daarom stelde ik voor mezelf vast wat ik hiervoor nodig heb:

1. Weg met die meuk! *Klik hier voor dit blog*

2. Maak je leven minder complex. *Je kunt hier klikken voor dit blog*

3. Slaap! *Dit blog vind je hier*

4. Maak je hoofd leeg en ontspan!

5. Wees gelukkig, blij en tevreden met wat je hebt.

Maak je hoofd leeg en ontspan
Ook weer makkelijker gezegd dan gedaan natuurlijk, ‘even’ je hoofd leegmaken en ontspannen... Ontspannen op commando, als mij nou iets niet lukt is het dat wel...

Desondanks heb ik tien tips voor je die je misschien, mogelijk en hopelijk helpen om die enorme gedachtenbrei, die immer doorgaande stroom van malende, zeurende, knagende ik-moet-nog-zoveel-doen-gedachten en dwangmatige schrikbarende gedachten als ‘o help, ik ben vergeten een nieuwe afwasborstel te kopen en nu vergaat de wereld bijna!’ te doen stoppen...
En anders lees je deze verukkelijke zin gewoon nog een keer, dan neemt je linker hersenhelft vanzelf even pauze...

Tien tips om je hoofd leeg te maken en te ontspannen:

1. Zorg dat je financiën op orde zijn.
In mijn optiek een hele belangrijke tip! Weten hoe je er financieel voor staat zorgt voor rust. Zelfs als je financiële situatie niet helemaal rooskleurig is. Weet wat er maandelijks inkomt en uitgaat. Weet hoeveel financiële speelruimte je hebt. Ook als je in de schuldsanering zit, zorg je ervoor dat je weet waar je financieel staat. Want zelfs in zo’n benarde situatie zorgt dit voor rust.
Onwetendheid en geen grip hebben op je eigen financiële situatie, zorgt (vrijwel) altijd voor grote onrust en stress.

2. Doe een ding tegelijk
Multitasken (meer dingen tegelijk doen) was ooit hip, ergens in 2013 of zo, maar bijna niemand kan het... Echt niet! Ik kan het wel, maar vind het verschrikkelijk en doe het daarom niet meer... Concentreer je op één taak en doe dingen met aandacht.

3. Ruim je rommel op!
Een schoon en opgeruimd huis zorgt zelden voor stress, een rommelig huis waar je aan de vloeren plakt daarentegen... Dagelijks een (aantal) vijfminutenrondjes waarin je met je zwabbert en dweilstokkie door je huis zwiert, zorgen ervoor dat niet alleen je huis lekker opfrist...

4. Neem niet te veel hooi op je vork!
Een hele logische, maar toch... Ook ik kwam hier onlangs pas echt achter... Plan vrije avonden in, plan rust in, plan vrije tijd in waarin je helemaal niets hoeft en doe ook eens lekker helemaal niets! Trek op tijd aan de bel en neem actie als je voelt dat je te veel doet en moet.

5. Ontdek wat je echt wilt
Dit is best een aardige al zeg ik het zelf... Soms denk je namelijk dat je iets wilt, terwijl je eigenlijk iets heel anders wilt... Vaag? Mwah, valt wel mee, kijk maar... Je denkt dat je een soort ienieminie parttime keuterboer ver van de bewoonde wereld wilt zijn met een rietgedekte kluswoonboerderij met riek, hooivork en moestuin (jaaaa, daar is ie weer!), maar eigenlijk, stiekem, diep van binnen, wil je... rust. En gewoon lekker op de bank liggen. Een boek lezen. Voor de houtkachel hangen. Aha! Dat zijn nou net die dingen die je waarschijnlijk niet zondermeer krijgt als ienieminie parttime keuterboer ver van de bewoonde wereld met een rietgedekte kluswoonboerderij... Ook niet met riek en hooivork en al helemaal niet met moestuin... Snap je?

6. Maak plezier!
Doe dingen die je leuk vindt met mensen die je leuk vindt en waar je energie van krijgt.

7. Ga lekker naar buiten
Maak een mooie boswandeling, ga fietsen, loop een stukje over het strand. De natuur zorgt ervoor dat je je hoofd leegmaakt en ontspant. Geen tijd? Maaaaaak dan tijd! Want eeeeeh, we hebben allemaal beschikking over dezelfde hoeveelheid tijd, duh... En echt helemaal niemand kan stiekem tijd bijkopen... Dus, maak tijd en ga die natuur in!

8. Maak tijd vrij voor jezelf
Doe ook eens iets alleen en helemaal voor jezelf. Ga lekker kleuren als je dat leuk vindt of vingerverven, naar de sauna, eieren beschilderen, kookboeken schrijven, kerstballen haken, het maakt niet uit, als jij er maar blij van wordt. Laat je niet storen door naar gymbroek zoekende echtgenoten, kinderen die vragen hoe de wasmasjien werkt en andere urgente zaken, maar kies regelmatig voor een uurtje (of wat) voor jezelf. Lekker even je hoofd leegmaken.

9. Zweven maar...
Nee hoor, hier is niets zweverigs aan. Ga op een cursus mindfulness om te leren hoe je in het moment, in het nu, leeft. Ga op of doe aan yoga en leer mediteren. Dit kan gewoon lekker thuis op een kussentje op de grond. Natuurlijk mag dit ook in een afgelegen berghut ergens in Tibet met een roze/oranje gebreide sjaal om je hals, maar dat is niet strikt noodzakelijk... Hoe meer innerlijke rust, hoe minder je nodig hebt en hoe tevredener je bent...

10. Hou van jezelf!
De allerallerallerbelangrijkste! En ik kan het weten, want hier ben ik zelf ergens in de beginnersfase blijven hangen... Kraak jezelf niet voortdurend af, bekritiseer jezelf niet continu en haal jezelf niet constant naar beneden. Behandel jezelf zoals je de dierbaarste persoon (naast jezelf dus) in je leven behandelt. Waarom altijd zo streng zijn voor jezelf? Wees lief, aardig en mild voor jezelf. Roep regelmatig ‘Ik hou van mij!’, luister (nog) eens naar het briljant geschreven ‘Ik hou van mij’ van Harrie Jekkers en je wordt vanzelf blij... Klik hier voor Harrie Jekkers. Maak je hoofd leeg en onspan!

Meer lezen over eenvoudig leven?
Kijk dan ook eens hier.

Facebook
Ik vind het oergezellig als je Consuminderen met Plezier ook op Facebook volgt! Klik hier en like...  

maandag 15 december 2014

Huisje in het herfstbos...














Afgelopen weekend logeerde ik eindelijk weer eens een nachtje in ons huisje in het bos in Drenthe. En o, wat was het weer mooi! En o, wat was het heerlijk warm met onze nieuwe houtkachel! Het was een behoorlijke investering, maar misschien wel de allerbeste die we ooit hadden kunnen doen!

Zonder wollen muts op naar bed, zonder witte wolkjes uit te blazen, zonder rode neus waar de ijspegels zo'n beetje aanhangen... Maar heerlijk genieten van ons huisje in het bos. Met een lekker warm en veel droger (!) bedje, s' morgens wakker worden en ontdekken dat het nog steeds heerlijk warm is. Lekker lui lezen bij het haardvuur. Op een heerlijk zacht wollen schapenvachtje...
Aaaah, ik heb nu al heimwee...














Onze JAcobus houtkachel blijkt trouwens bijzonder zuinig te stoken, wat kan een mens zich nog meer wensen? ♥

O ja, ons huisje in het bos, lijkt steeds meer op een boshuisje... Zo woont 'hertje' hier op de magnetron en neen, niet erin...














Bambi is alvast van Dordrecht naar Drenthe verhuisd, ik kan em geen ongelijk geven...












Meneer de Uil brandt overheerlijke Yankee Candle geurkaarsjes voor me.














Natuurlijk vind je overal hertjes in het bos...














Rudolf Rendier zorgde voor nog meer kerstsfeer...














Wat was het fijn en mooi om weer even lekker thuis in Drenthe te zijn!















Facebook
Ik vind het beregezellig als je Consuminderen met Plezier ook op Facebook volgt! Klik hier en like...

vrijdag 12 december 2014

Wat eten we vandaag?

Interessante aanbiedingen van deze week

  • Appels Hollandse Elstar, drie kilo voor € 1,99 bij Dirk.
  • Boerenkool biologisch, twee zakken van 150 gram voor 2,-- bij Albert Heijn.
  • Courgette, twee stuks voor € 1,-- bij Dirk.
  • Paprikamix, drie stuks voor € 0.89 bij Dirk.
  • Perssinaasappelen, net van twee kilo voor € 1,99 bij Albert Heijn.
  • Prei, twee stuks voor € 0,39 bij Albert Heijn.

    Interessante aanbiedingen van volgende week

  • Bloedsinaasappelen Moro biodynamisch, 2 kilo voor € 2,95 bij Odin.
  • Broccoli, 500 gram voor € 0,79 bij Albert Heijn.
  • Mandarijnen, 2 netjes van 1 kilo voor € 1,99 bij Albert Heijn.
  • Stoofpeer Gieser Wildeman biologisch, kilo voor € 1,79 bij Odin.
  • Zoete bataat biologisch, 500 gram voor € 1,48 bij Odin.

    Het weekmenu van deze week
    Alle gerechten zijn glutenvrij.

    Vrijdag 12 december
    Spaghetti Boursin.
    Omdat het zo lekker is...

    Zaterdag 13 december
    Geen dagmenu.

    Zondag 14 december
    Frietjes van zoete aardappel met zeezout en mayo.
    Nooit eerder gemaakt, dus ik ben heel benieuwd. De zoete aardappel zit deze week in de Odin-groentetas.

    Maandag 15 december
    Taco's met gehakt, puntpaprika en bonen .
    Lekker, snel en makkelijk!

    Dinsdag 16 december
    Chorizosoep .
    Deze soep is zo ontzettend lekker, die moet je gewoon maken!

    Woensdag 17 december
    Kleine verrassing voor mijn leasedochters...

    Donderdag 18 december
    Spitskool met grote garnalen .
    Deze week zit er spitskool in de groentetas. Ik maak hiermee dit recept en vervang de Chinese kool door spitskool.

    Maak er weer wat moois en lekkers van deze week, tot volgende week!

    Facebook
    Ik vind het oergezellig als je Consuminderen met Plezier ook op Facebook volgt! Klik hier en like...